| 1a | Obiloviny obsahující lepek - pšenice (a výrobky z nich) |
| 1b | Obiloviny obsahující lepek - ječmen (a výrobky z nich) |
| 1c | Obiloviny obsahující lepek - žito (a výrobky z nich) |
| 1d | Obiloviny obsahující lepek - oves (a výrobky z nich) |
| 1e | Obiloviny obsahující lepek - špalda (a výrobky z nich) |
| 1f | Obiloviny obsahující lepek - kamut nebo jejich hybridní odrůdy (a výrobky z nich) |
| 2 | Korýši (a výrobky z nich) |
| 3 | Vejce (a výrobky z nich) |
| 4 | Ryby (a výrobky z nich) |
| 5 | Podzemnice olejná – arašídy (a výrobky z nich) |
| 6 | Sójové boby – sója (a výrobky z nich) |
| 7 | Mléko (a výrobky z něj) |
| 8a | Skořápkové plody - mandle (a výrobky z nich) |
| 8b | Skořápkové plody - pínie (a výrobky z nich) |
| 8c | Skořápkové plody - pistácie (a výrobky z nich) |
| 8d | Skořápkové plody - vlašské ořechy (a výrobky z nich) |
| 8e | Skořápkové plody - para ořechy (a výrobky z nich) |
| 8f | Skořápkové plody - kešu ořechy (a výrobky z nich) |
| 8g | Skořápkové plody - lískové ořechy (a výrobky z nich) |
| 8h | Skořápkové plody - pekanové ořechy (a výrobky z nich) |
| 8i | Skořápkové plody - makadamie (a výrobky z nich) |
| 9 | Celer (a výrobky z něj) |
| 10 | Hořčice (a výrobky z ní) |
| 11 | Sezamová semena (a výrobky z nich) |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, I, vyjádřeno S02) |
| 13 | Vlčí bob – lupina (a výrobky z něj) |
| 14 | Měkkýši (a výrobky z nich) |
Jídelní lístek
Nemůžete si vybrat? Ochutnejte všechno! Máme pro vás připraveny tři nabídky neapolské degustace.
Antipasti |
||
|
Burrata
7
sýr z čerstvého mléka s panenským olivovým olejem DOP a mletým pepřem |
235 Kč | |
| Mozzarella di bufala s rajčaty a bazalkou 7 | 238 Kč | |
| Hovězí tatarák se zauzenou majonézou 3, 1, 7 | 215 Kč | |
| Carpaccio s domácí majonézou a olivami 3, 7 | 208 Kč | |
| Carpaccio s lanýžovým olejem a žampióny | 225 Kč | |
| Restované kalamáry s česnekovým olejem a rukolou 14 | 268 Kč | |
| Bruschetta pomodoro rajčata, mozzarella, olivy, česnek, bazalka 1, 7 | 148 Kč | |
| Misto salami parmská šunka, mortadella, bresaola, lardo, coppa di maiale, salsiccia secca, nakládaná zelenina | 228 Kč | |
|
Minestrone pomodoro
1a, 3, 7, 9
rajčata San Marzano, pancetta, zelenina, bazalka, sýr Grana Padano |
118 Kč | |
Insalate |
||
|
Salát Grecco (malý/velký)
7
sýr feta, rajčata, papriky, okurky, oregano, cibule, olivy s peckou |
175/208 Kč | |
|
Salát s avokádem a gorgonzolou (malý/velký)
7, 8d
olivy s peckou, vlašské ořechy, jahody, rukola |
185/228 Kč | |
| Houbový salát s fregolou a vejcem Sezónní houby, špenát, radicchio, vejce, fregola, Tyrolský špek 1a, 3 | 228 Kč | |
PizzaMáte-li chuť na víc než jednu pizzu nebo těstoviny, zvolte degustaci „Neapol“ nebo „Kampánie“. |
||
|
Marinara
1a
rajčata San Marzano, česnek, oregano, bazalka |
208 Kč | |
|
Burrata
7
sýr z čerstvého mléka, rajčata San Marzano, bazalka, panenský olivový olej DOP, mletý pepř |
268 Kč | |
|
Quattro formaggi
1a, 7
sýr fior di latte, gorgonzola, sýr Grana Padano, sýr pecorino, bazalka |
235 Kč | |
|
Margherita classica
1a, 7
rajčata San Marzano, sýr Grana Padano, sýr fior di latte, bazalka |
228 Kč | |
|
Margherita bufala
1a, 7
rajčata San Marzano, sýr Grana Padano, mozzarella di bufala, bazalka |
268 Kč | |
|
Margherita se žampiony
1a, 7
rajčata San Marzano, sýr Grana Padano, žampiony, sýr fior di latte, bazalka |
228 Kč | |
|
Margherita s tuňákem
1a, 4, 7
rajčata San Marzano, cibule, sýr Grana Padano, sýr fior di latte, bazalka |
228 Kč | |
|
Capricciosa
1a, 7
rajčata San Marzano, sýr Grana Padano, žampiony, šunka od kosti, artyčoky, sýr fior di latte, bazalka. |
245 Kč | |
|
Margherita s Pražskou šunkou
1a, 7
rajčata San Marzano, sýr Grana Padano, šunka od kosti, sýr fior di latte, bazalka |
238 Kč | |
|
Margherita s parmskou šunkou a rukolou
1a, 7
rajčata San Marzano, bazalka, sýr fior di latte, sýr Grana Padano |
265 Kč | |
|
Diavola
1a, 7
rajčata San Marzano, sýr Grana Padano, pikantní salám Ventricina, sýr fior di latte, bazalka |
248 Kč | |
|
Pizza alla Chef
1a, 7
rajčata San Marzano, sýr Grana Padano, sýr fior di latte, paprika, černé olivy, salám Ventricina |
248 Kč | |
PastaRádi vám připravíme spaghetti a penne i v bezlepkové variantě. |
||
|
Mezzaluni s rajčaty
1a, 3, 7
těstoviny plněné sýrem fior di latte, rajčata, bazalka a sýr Grana Padano |
248 Kč | |
|
Penne alla tagliata
1a, 3, 7
hovězí plátky na rozmarýnu, rukola, rajčata, sýr Grana Padano, olivový olej a zelený pepř |
268 Kč | |
|
Spaghetti alla carbonara
1a, 3, 7
pancetta, smetana, vejce, pepř a sýr pecorino |
235 Kč | |
|
Spaghetti all Ambiente
1a, 3, 7
kuřecí maso, smetana, cibule, limeta a sýr Grana Padano |
235 Kč | |
|
Spaghetti all’arrabbiata
1a, 3, 7
ostrá omáčka z rajčat a česneku, bazalka a sýr Grana Padano |
208 Kč | |
|
Penne s neapolským ragú
1a, 3, 7, 12
hovězí, telecí a vepřové maso, rajčata, červené víno, bazalka a sýr Grana Padano |
235 Kč | |
| Tagliatelle se špenátovým pestem a piniovými oříšky 1a, 3, 7, 8a, 8b, 9 | 228 Kč | |
|
Tagliatelle s mořským vlkem
1a, 3, 4, 7
rajčata, máslo a sýr pecorino vecchio |
258 Kč | |
|
Tagliolini ai frutti di mare
1a, 2, 3, 12, 14
plody moře, česnek, bílé víno, chilli paprička, petržel, extra panenský olivový olej |
288 Kč | |
| Gnocchi s houbami a smetanou 1a, 3, 7 | 225 Kč | |
|
Lasagne s hovězím, telecím a vepřovým masem
1a, 3, 7, 12
rajčata San Marzano, červené víno, bazalka a sýr Grana Padano |
255 Kč | |
|
Risotto s hříbky
7, 9
česnek, bílé víno, sýr Grana Padano, smetana |
258 Kč | |
RybyS aktuální nabídkou čerstvých ryb vás rádi seznámíme, nebo si je sami vyberte u našeho rybího pultu. |
||
| Acqua Pazza česnek, tomaty, petržel, bílé víno, extra panenský olivový olej. Typická neapolská úprava. 12 | ||
| Al Burro na másle 7 | ||
| Alla Griglia s extra panenským olivovým olejem | ||
Grilovaná masa |
||
|
Filetto 200 g
hovězí svíčková, velmi jemné, chutné, téměř žádný tuk, velmi měkké |
495 Kč | |
|
Kotleta z Přeštického černostrakatého vepře 300 g
grilovaná s dlouhou kostí, maso má nepřekonatelnou chuť |
398 Kč | |
|
Kuřecí prso 200 g
7
z farmářských kuřat protknuté parmskou šunkou, tymián a bazalkové máslo |
348 Kč | |
|
Tagliata 200 g
1a, 3
na rozpálené pánvi s vejcem a olejem z bílých lanýžů podávaná s domácím chlebem |
388 Kč | |
Doporučujeme stařené české hovězí maso!Pochází z českého strakatého skotu – z jalovic a volků. Zraje suchou cestou minimálně 50 dnů. |
||
|
Nízký roštěnec 300 g
libovější část roštěnce. Velmi křehké a chutné maso, které je lehce mramorované s tukovým krytím. Grilujeme s kostí. |
585 Kč | |
|
Vysoký roštěnec 400 g
oblíbené maso na steak. Krájí se mezi podplečím a nízkým roštěncem. Maso je výrazně mramorované, to mu během grilování dodává šťavnatost a plnou chuť. Grilujeme s kostí. |
748 Kč | |
Přílohy a zelenina |
||
| Domácí hranolky smažené v arašídovém oleji 5 | 95 Kč | |
| Restované brambory s libečkem | 75 Kč | |
| Čerstvá zelenina dušená na másle 7 | 75 Kč | |
| Dušená karotka na másle 7 | 75 Kč | |
| Špenát aglio olio | 95 Kč | |
| Grilovaná zelenina | 88 Kč | |
Dezerty |
||
|
Tiramisu
1a, 3, 6, 7, 12
Pravá italská specialita! |
148 Kč | |
|
Panna cotta
7
tradiční smetanový krém s vanilkou, malinová omáčka |
138 Kč | |
|
Vanilková zmrzlina s čokoládou
3, 6, 7, 8c
vanilková zmrzlina, mléčná čokoláda a sekané pistácie |
168 Kč | |
|
Mléčná italská čokoláda
6, 7
velmi chuťově plná čokoláda s 33% obsahem kakaa |
145 Kč | |
|
Hořká italská čokoláda
6, 7
s 61% obsahem kakaa ochucená likérem Cointreau |
145 Kč | |
| Ananas | 48 Kč | |
| Banány | 38 Kč | |
| Jahody | 68 Kč | |
| Pomeranče | 38 Kč | |
| Mix sezonního ovoce | 48 Kč | |
| Denní koláč čerstvý koláč u nás pečený | 55 Kč | |
Pizza Nuova
Revoluční 1
110 00 Praha 1
+420 221 803 308
pizzanuova@ambi.cz
Free WIFI
Přijímáme:
Ticket Restaurant, Gastro Pass
Otevírací doba